冬天必吃的6种饺子馅做法,第3个最营养,比韭菜萝卜白菜都好吃

导语:明天立冬,分享6种好吃的饺子馅,荤素都有,冬天吃饺子要收藏好。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。明天就立冬了,秋天结束,冬天开始了,作为传统节日,这一天会有很多习俗,南方爱吃鸡鸭鱼肉来迎接冬天的到来,像姜母鸭,炖麻油鸡,四物鸡,等等来补充能量。北方必须要吃饺子,你可知道立冬吃饺子是有着悠久历史的,饺子谐音交子,立冬是秋冬季节之交,所以必须要吃传统美食饺子,下面就和大家分享下6种好吃的饺子馅,荤素都有,调馅重点告诉你,立冬吃饺子有福了,这么多馅总有一款是你的最爱,一起来看看你喜欢吃第几种吧。

第一名:白萝卜羊肉馅饺子,冬天要吃白色食物,冬吃萝卜夏吃姜,像白萝卜,白菜、雪梨,银耳等等,都非常适合寒冷的冬季,滋阴润肺,有很好的养生滋补作用。羊肉是冬季滋补佳品,常吃增加抵抗力不感冒。冬天的第一顿饺子必须首选白萝卜羊肉馅饺子了,萝卜和羊肉的完美搭配,鲜香不油腻,那真是比白菜韭菜还鲜美了,没吃过的一定要做一次尝尝,会鲜掉你的眉毛。做白萝卜羊肉馅饺子的要点:萝卜切碎后要挤净水分,这样去涩味,煮熟的饺子才更鲜嫩好吃。羊肉剁碎,调馅时要加花椒水去腥,顺着一个方向搅拌,这样口感鲜香不腥气。

第二名:白菜猪肉馅,说完萝卜,怎能少了白菜,有“菜中之王”的称号,吃百菜不如吃白菜,冬天的大白菜最好吃了,白菜饺子可是冬天的特色,它的绝配也是五花肉,口感鲜香,冬天饺子馆里最受欢迎的饺子馅。白菜饺子调馅的要点:用白菜叶子调馅,白菜帮子炒菜用,这样更鲜嫩不出水,很多人是直接菜叶菜帮子一起做馅,口感的鲜味就少很多了。

第三种:猪肉土豆馅饺子,冬天的饺子离不开猪肉,这种馅的饺子应该吃过的人比较少吧,其实土豆馅饺子我家经常包,口感非常好,香糯可口,特别适合易积食的孩子,冬天几乎天天吃白菜萝卜馅的,换个口味会有不一样的惊喜,总之对于北方人来说,任何蔬菜都能做成饺子馅,一周7天吃饺子都能不重样,就是这么给力。土豆馅饺子调馅重点:土豆需切成小方丁,而不是剁成土豆泥,那样就没有口感啦。

第四种:韭菜鸡蛋馅,这可是素馅饺子的一绝,一年四季都能吃到的饺子馅,特点就一个字鲜,韭菜就是为饺子而生的吧,吃韭菜不包饺子那是没有灵魂的,这种饺子馅不用过多解释,大家都懂它的美味。韭菜馅饺子调馅要点:韭菜要先加熟油拌一拌,菜叶用油包裹起来,这样煮熟的饺子颜色翠绿,不出水,特别鲜!

第五种:猪肉大葱馅,这也是冬天的特色饺子,用它做的饺子就一个字香,葱香和猪肉香的结合让人吃上一口就欲罢不能,只是包大葱饺子的过程比较费眼泪,尤其切大葱馅的时候,一定要“武装”好,不然眼泪哗哗流,为了能吃上这美味,流再多眼泪也值了。调馅重点:不要加任何调味品,比如姜末,五香粉等,就加盐和味极鲜就行了

第六种:韭菜三鲜馅,刚说了韭菜鸡蛋馅的,如果觉得不够鲜,那就来韭菜三鲜馅的,我们当地的三鲜必须有一样是海鲜,韭菜,鸡蛋,大虾,或者韭菜,鸡蛋,虾米,或者韭菜,鸡蛋,扇贝,必须有一样海鲜才能称为三鲜,既然三鲜组合在一起了,多么鲜就不用我形容了,大家做韭菜三鲜饺子都放哪三鲜呢?调馅重点:韭菜要先用油包裹锁住水分和颜色,肉馅单独加盐和蚝油入味。要包的时候再把菜和肉馅搅拌到一起。

明日立冬,分享6种好吃的饺子馅,有荤有素,冬天爱吃饺子要收藏,以上6种美味饺子馅都是非常适合立冬吃的,顺应时节,营养滋补,您最喜欢吃第几种呢?每年立冬,您家最喜欢吃什么馅的饺子呢?欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。

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