鱼丸紫菜煲:鱼丸弹牙筋道,紫菜柔嫩润滑,汤鲜美浓香!

大家好,精彩的美味,有你更精彩。又到了与大家见面的时间了,我是你们热爱美食的“阿朵”,今天为大家带来了一道精彩的小炒菜,它吃起来的滋味非常的不错,受到很多朋友的喜欢,它的名字就叫——鱼丸紫菜煲,对这道美味佳肴感兴趣的朋友,一起跟着“阿朵”的步划来看看吧。

鱼丸紫菜煲这道佳肴,看名字就知道这是由好吃的“鱼丸”搭配美味的“紫菜”,在制作煲制从而制作出来的一道美味。而与大家谈起鱼丸,吃过的朋友就知道这是潮汕的传统小食,首先是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上辅料制成丸状的菜肴。

其实鱼丸这道食材不仅营养丰富,用它来制作的美味也是多种多样,其中常见的:便是用它可做菜和做汤,其中以鱼丸紫菜煲最为美味。鱼丸紫菜煲是一道潮汕特色浓郁的家常菜,也是各大正式宴席上的名菜,鱼丸弹牙筋道,紫菜柔嫩润滑,汤鲜美浓香,真可谓“吃在嘴里,爽在心里”。 对于它的详细制作方法,下面就让我们一起来看看吧。

美食名称:鱼丸紫菜煲

材料:新鲜的鱼丸180克,新鲜的水发紫菜150克,新鲜的姜片10克,新鲜的葱花5克,新鲜的枸杞子适量

调料:食用盐2克,鸡精1克,味精1克,食用油适量

食材处理

1对鱼丸紫菜煲这道佳肴感兴趣的朋友,在您开始制作鱼丸紫菜煲这道佳肴时,那么就需要朋友往锅中注水烧开,倒入洗好的鱼丸。 2为了保证鱼丸这道食材的口感,在处理的时候,先是用干净的清水洗净,然后汆烫片刻后,即可将鱼丸捞出备用。

做法演示

1待到鱼丸紫菜煲这道佳肴所需的食材都准备好了之后,朋友即可另起锅,注入适量水烧开,倒入新鲜的鱼丸。 2为了将鱼丸紫菜煲这道佳肴提鲜提味,还需要朋友往锅中加适量的食用盐、鸡精、味精。 3为了鱼丸紫菜煲这道佳肴的口感更加丰富,待到锅中爆出香味之后,即可锅中倒入少许食用油。 4放入洗好的紫菜,煮2~3分钟至熟透。 5放入洗好的枸杞子、姜片,拌匀,煮片刻。 6为了将滋味更好的煲出,锅中的食材盛入砂锅。 7将食材一一放入砂锅之中后,朋友放置在炉灶上,用小火煲开。 8最后揭盖,撒入葱花即可食用。

小贴士

1,用新鲜的紫菜做汤,宜先将汤烧沸,下配料或调料,最后才撕入紫菜并立即起锅,以免紫菜烧煮时间过长后损失营养。

2,若新鲜的紫菜在凉水中浸泡后呈蓝紫色,说明被有毒物质污染过,不可食用。

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