蒜蓉小龙虾的做法

现在的小龙虾价格暴涨,外面一份小龙虾都是一百多,一直想自己做,总是开不了头!本来打算做麻辣味的,但儿子不吃辣椒那就蒜蓉的吧!

By 叶子爱美食/

用料

小龙虾 1000克姜片 6片蒜 4-5整个葱白 两根香叶 2片盐 少量老抽 1匙糖 3匙左右生抽 2匙蚝油 1匙花椒 适量啤酒 一罐600毫升

做法步骤

1、虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理

2、我是刷干净一个虾处理一个,虾用刷子刷干净了,用剪刀斜着从虾头处剪掉,不要剪太多以免把虾黄剪掉了,然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了!一只虾就处理好了!

3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用,尽量细一点。准备好其他调料

4、锅里放油放入蒜蓉炒香,火不要太大以免炒糊!然后加入适量生抽和糖继续翻炒!糖是提鲜的,这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半,放人小龙虾继续翻炒一会,再放入少量盐,香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香,多炒一会,最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了!味道真的很不错,感觉比外面的好吃,最关键是便宜又干净!喜欢的朋友试试吧!现在小龙虾季节都有虾黄,喜欢的不要错过!

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不能说出口的爱:今天照做了,味道超级棒,就是吃完有点晕,不知道是不是啤酒倒多了

在山这边:吃完头晕一定做的是太好吃了,继续.

178416689:考虑一下是不是过敏吧

网友e32c5a5:还是多吃素青菜水果和练武术研发一下仙丹仙果和耕田种地换位思考一下

兴桖帆C8:虾黄就是后背上那一坨吗?可以吃吗?都被我扔了[害羞]

晨一直爱一帆:用剪刀把虾嘴和眼剪掉 挑出剪过眼睛之后里面一坨东西,再出虾线 自己吃就这样搞就行

天天做个疯子:我也是扔完了[左捂脸][左捂脸][左捂脸]

妖皇的霸道fCkOp:腮都不用处理的吗

红妹77777777:没次我也去掉腮 我才会感觉干净

丰子昂o5:龙虾又不是鱼,

微笑的莫名:粘在门上的不干胶怎么清理

商子游啊游:我看成了门牙

设置后不可775:搞点汽油擦

在神农源骑自行车的贾诩:吃龙虾到东门町妙至楼私房菜,那里小龙虾吃了好几次,到位

在香茗山放风筝的黄盖:啦啦啦~可爱的小龙虾,快到碗里来

LLG亮亮哥:可是你的做法少了吉士粉,要不颜色更好看,味道更鲜

LLG亮亮哥:可是你的做法少了吉士粉,要不颜色更好看,味道更鲜

黑夜赛琳娜:人家这个是给自家小孩吃不加那些添加剂

蓶一心疼嘚人:姜被你炒丢了。。

网友0ee2a34:[赞同][嘻嘻]

闫早早:真的特别好吃(「・ω・)「嘿

肥猫才不减肥:刚才洗小龙虾按你说的放了盐和醋,它们立马沸腾了[捂脸]

昔秋梵4w:太兴奋了

名字可真难取:我可以说放酱油完全多余

在陡水湖滑沙的木兰花:看着我口水都来了,最爱小龙虾了!无论什么口味,只要是小龙虾。

乱室佳人:看着还不错。小龙虾,世界杯绝配啊!

来自慧云寺成熟的山杏:一看就是非常非常的好吃啊!

rangjjieh:缝针后要注意些什么

商子游啊游:别笑,不然容易崩

淡若天涯Y:不能吃小龙虾🦞

嵇夏侯青iH:颜色太难看了

蜜罐奶茶5:所谓虾黄是小龙虾的肝脏胰脏,吃不得。

tianke201610:虾黄不是虾的蛋吗?

ztxujm:小龙虾要煮多长间

朝阳王二:一刻钟左右,看有多少虾了

地瓜妮子:我们这里100块钱六斤,而且是大的奥。小的15一斤。🤗

在山这边:吃完头晕一定做的是太好吃了,继续.

178416689:考虑一下是不是过敏吧

柴听筠NR:小的15一斤,6斤90,大的16?

yangj249:最好剪掉虾脚

龙山绵绵:虾脚是软的,好吃

晨一直爱一帆:用剪刀把虾嘴和眼剪掉 挑出剪过眼睛之后里面一坨东西,再出虾线 自己吃就这样搞就行

天天做个疯子:我也是扔完了[左捂脸][左捂脸][左捂脸]

承芝英En:我买回来了,小龙虾不敢对它下手

红妹77777777:没次我也去掉腮 我才会感觉干净

丰子昂o5:龙虾又不是鱼,

紫玉嫣然一笑:是很好吃,刚才才吃完一整盘

商子游啊游:我看成了门牙

设置后不可775:搞点汽油擦

充冷桖7q:把头部全扯了,只留虾尾,那玩意不是虾黄,是特么内脏

妍妍豪豪我们来:墓地挖坑几个人

网友25d8a26:好文!一键三连送给作者支持下~

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黑夜赛琳娜:人家这个是给自家小孩吃不加那些添加剂

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LL永不言弃:放了盐和白醋更活跃了,一个个弄太麻烦了,得弄到猴年马月,集体洗了几遍直接下锅

greatUncleSun:放完酱油 都黑了[捂脸][捂脸][捂脸]

昔秋梵4w:太兴奋了

我瞎还是你瞎:一键送三连,期待下期更精彩~

招康乐09i:虾要过油一下的

兴桖帆C8:嗯嗯 是的呢!以后还是吃河虾 那个干净卫生,也好打理。

有流量没话费13:哇!肉不散吗?不能抽

中年妇女一个:你说多炒一会儿,这龙虾就不好吃老了,多炒会老,多煮入味

商子游啊游:别笑,不然容易崩

淡若天涯Y:不能吃小龙虾🦞

台大爱玉坊:东风V3车

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tianke201610:虾黄不是虾的蛋吗?

空梦探索:头里面黄色的你确定是黄吗?我都直接把头扔掉!

朝阳王二:一刻钟左右,看有多少虾了

潍坊商贸:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

在山这边:吃完头晕一定做的是太好吃了,继续.

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柴听筠NR:小的15一斤,6斤90,大的16?

廖新瑶k5:查快递单号

双双微笑:我是用油炸了再炒的,看着不错哦

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丰子昂o5:龙虾又不是鱼,

可爱朵芸:不用加水吗

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侍南Mz:姜没放?

爱小西西鱼:好吃吗?

pofanquef9:浦发银行账单日

a想喝醉:就这也敢发出来[汗]

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桀骜的小鸡崽子:简单明了益操作 味道真的好极了

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敏琼枋Z0:小孩吃了,会醉吗

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生如夏花TDE:煮多久

上天保佑_我:炸过的虾基本8成熟,蒜蓉啤酒就是为了入味,烧开15分钟基本就收汁了就熟了,一定要去清虾囊

祝晤al:不

网友7a4bda3:英文翻译

发现小小的感动:文章写的好,一键送三连,关注作者不迷路~

商子游啊游:别笑,不然容易崩

淡若天涯Y:不能吃小龙虾🦞

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丰子昂o5:龙虾又不是鱼,

幸盼佛MU:散打哥

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