绿豆糕的做法

绿豆糕色泽浅黄,细润紧密的口感,清香绵软不粘牙,性味甘寒,清热解毒,利水消肿,作为茶点和小食都是极好的!

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

去皮绿豆 200g白糖 45g黄油 30g糯米粉 20g

做法步骤

1、去皮绿豆浸泡一夜(放入冰箱冷藏浸泡)。

2、浸泡后的去皮绿豆洗净,倒入和去皮绿豆齐平的水,放入高压锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

4、过筛成细腻的绿豆泥。

5、绿豆泥放入平底锅中,加入黄油。

6、加入白糖,小火不停翻炒。

7、炒至绿豆泥抱团,关火。

8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取绿豆泥40过,揉圆。

11、放入模具中。

12、按压出绿豆糕。

13、绿豆糕。

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Ling1Hn:为什么我的去皮绿豆用高压锅蒸出来就变绿了,不是这种黄色的?

淋雨的蚊子rw:因为你加了醋,绿豆你放的酸性的水就会绿了,碱性的就会黄

Ling1Hn:是在网上买的,后来几次用净水器的水加几滴醋,煮出来就是绿色的

庆心祎4c:这就熟了?能吃了!

321木头人是我:蒸了那么久,都蒸成沙了,还不熟?

来自濠城镇夭桃浓李的里海狼:本来就压熟了啊

美丽的神话女孩:明明可以一步写完,写那么多干啥

美丽的神话女孩:

zxl330571:我做的绿豆糕太软了,吃起来没有绿豆糕的口感,

电竞圈梗主34:你到底在问谁呀?

蛋疼人憔悴:你蒸绿豆的时候水少点

wiph26:哪些东西不能吃呢的?

智者乐水萍水上:你杠精吗?哪些东西不能吃啊?

庆心祎4c:绿豆怎么去皮!

澄忆秋lc8tk:有去了皮的绿豆卖

电竞圈梗主34:咋去掉绿豆的皮呀?

蒲公英hlq9:建议淘宝买去皮绿豆,不要自己脱皮,太累

仝雅懿jV:这是黄豆不是绿豆吧

gyt070315:绿豆脱皮

潭以旋KB:必须用黄油炒绿豆吗

树锦程UJ:糯米粉是生的。 怎么吃

lipig789:炒熟了不就熟了

宁静致远9c9e4:咋去绿豆皮

印米琪2t:直接买去皮绿豆

我爱游宝贝:网上有去皮绿豆卖

夏清丶:不能吃黄油的可以买植脂黄油

关宵晨6R:一键送三连,期待下期更精彩~

电竞圈梗主34:你到底在问谁呀?

二十七字K:黄油放多少?

由氏小小胖:泡了一白天一晚上,绿豆皮都没去干净,淀粉去了不少

EmmaEr:来来来,给优秀的作者送个一键三连~

云漂过海:明人不说暗话,我喜欢这个作者,甩手一个三连送给Ta~

泰孤晴dw:乙

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