《经济参考报》记者在陕西、山东、山西等多个苹果主产区采访了解到，受境外疫情蔓延致我国苹果出口难、国内主销区市场相对饱和、夏季时令水果陆续大量上市等多重因素影响，本应在近期完成的2020年所产苹果腾库清库工作进展缓慢，苹果价格持续下跌、乏人问津，部分主产区在库苹果出现腐烂。相关人士表示，如果价低滞销情况持续，不仅会和今年所产苹果争夺库容，也会减少苹果主产区果农收入，不利于苹果产业持续健康发展。

出库慢于常年 部分果品开始腐烂

记者在陕西、山东、山西等多地苹果主产区采访时看到，与往年此时大量半挂货车等候运送苹果的热闹场景不同，今年这些地方基本不见果品运输车辆的踪影；一些长期堆放在气调库内的苹果，因存放时间较长，已开始腐烂。

地处渭北旱塬的陕西省白水县，素有“中国苹果之乡”的美誉，因为土层深厚、光照充足、昼夜温差大，白水县被世界园艺学会认定为地处世界苹果最佳优生区。

陕西省农业产业化龙头企业——白水圣源果业股份有限公司总经理李拴柱说，经过三十多年的发展，白水建起了包括品种选育、果树栽培、生长管理、农资经营、品牌营销等在内的苹果全产业链体系，完整的产业结构让白水成为名副其实的果乡，带动当地及周边县区果农依靠苹果走上致富路。

“圣源果业是一家具有出口经营权的标准化企业，年苹果销售量长期稳定在3000万斤左右，5月底前完成上年所储苹果的腾库、清库，为即将开始的嘎啦等早熟品种预留出足够库容，已经形成惯例。但是今年的情况令人不解：今年以来，还有15%的苹果储存在气调冷库中，十几天走不出一辆半挂货车成常态，而且一斤苹果的销售价格已经从去年的4元左右下滑到了不到2元，没人上门询问果品价格和库存数量，苹果销售的‘寒冬’似乎提前到来了。”他说。

在陕西省白水县合兴果业有限责任公司的多个气调库内，《经济参考报》记者看到，已经装箱的个大、色红、果型端庄的优质苹果堆积其间，随手打开一个包装箱，发现了两个已经发白、开始腐烂的苹果。公司董事长问晓林说，包括自销和代存，他们企业每年的苹果库容在1000万斤左右。受疫情影响，今年以泰国为代表的东南亚市场进口中国苹果数量断崖式下跌，2月以来，公司出口的苹果只有10条货柜总共40万斤，这与正常年景二十天就可达到同样水平的出口量形成巨大反差。

“疫情导致国际海运受阻，货柜堆积在进口国港口无法返回，一条货柜的运费从正常时的7000元涨到了现在的1.7万元，为了履行合同，苹果还必须发出，一条货柜亏损一万元是实情。去年企业收购果品有1250万元贷款即将到期，而国际市场苹果销售遵循的是‘先发货后付款’规则，终端销售不畅，企业回款不力，对企业的征信记录和今年苹果收购都产生了较大影响。”问晓林说。

山东省栖霞市是我国传统苹果主产区，记者走访发现，与往年此时上年所产苹果基本销售完毕的情况相比，今年当地苹果出现滞销，目前仍有一半储藏在冷库内。栖霞市苏家店镇榆林头村党支部书记陈为忠说，苹果出库和销售旺季一般出现在春节、元宵节以及从清明到五一这段时期，然而，今年的销售高峰一直没有到来，果价也出现走低的态势：“目前这里的苹果价格每斤仅为0.8元左右，不仅远低于2018年同期每斤5元的水平，就是与2019年和2020年每斤2元的同期价格相比，也相差甚远。更为关键的是，现在基本上就没有买者。”

在栖霞当地收购苹果的一位客商介绍，以往他们一天能卖100箱左右，目前一天只能售出20到30箱，市场需求量变小，他们也没有能力帮助当地消化库存。

山西省临猗县北景乡西陈翟村果农周红星说，他在2016年建起了5个气调冷库，总库容在750万斤以上，今年以来，他这里仍有大量苹果储存在冷库内。“最近清库很慢，每天只能销售两万多斤，而且主要通过电商发货，线下客商连上门问价的都没有，更别提购买了。”他说。

作为山西最大的苹果生产基地县，临猗全县的销售形势更不乐观：截至7月上旬，当地还有一百多万斤苹果没有出库，销售压力逐日加大。

品种结构单一 市场供过于求

今年我国苹果主产区出现苹果价低滞销，既有境外新冠肺炎疫情导致苹果出口下降的原因，也是近年来我国苹果种植面积逐年增长但国内消纳程度有限的市场反映。

《经济参考报》记者发现，大量同质化重复建设导致我国苹果生产呈现富士“一家独大”局面，缺少早、中、晚熟相衔接的品种结构，造成同一时间段内大量苹果集中上市，影响价格和销售。山西省运城市果业发展中心营销指导部副部长李少轩说，我国苹果种植面积年年增长，产量不断增加，在国内消费市场容量有限的情况下，苹果早已处于“供大于求”状态，出现“卖果难”。

李少轩表示，“虽然每年都会有大量苹果存入冷库，但今年待出库苹果数量创近几年新高，主要原因就是春节和元宵节期间销售不景气。当前，由于苹果库存偏高，价格持续疲软，市场抛售甩卖已成必然，加速时令水果上市的冲击，消费需求也在下降，最终引发苹果滞销。”

陕西苹果集团有限责任公司董事长杨细训说，经过多年发展，中国苹果面积已占世界苹果种植总面积的50%左右，年产量达到4000万吨以上，其中80%是晚熟红富士品种。“从山东到陕西，绝大部分库存苹果是红富士，缺乏适应不同时期、不同人群的新品种，让产量逐年递增的苹果市场面临激烈的国内竞争，在市场基本饱和的情况下，按期按价销售已很艰难，降价去库存更加艰难。”

随着时间推移，苹果滞销已对果农造成了影响。当前正值苹果套袋时期，栖霞市苏家店镇榆林头村村民范庆光给记者算了一笔账：现在生产价格不断上涨，如果雇人给苹果套袋、收获时摘袋，人工费用是每个苹果0.2元，加上纸袋本身0.04元，一个苹果仅套袋一个环节，就增加了0.24元。“我家种了7亩果园，每年要用13万个袋左右，今年苹果效益不好，我准备和妻子自己动手，完成所有种植环节。”

苏家店镇果树站站长牟日敏说：“这是一个恶性循环：苹果卖不出去，果农就不舍得在种植上多投入，没有投入，苹果品质会变得更差，更加卖不出去。”

“一句话，中国苹果还是老问题：好的不多，多的不好。”西北农林科技大学园艺学院教授、博士生导师赵政阳说。

长短举措相结合 促产供销有机衔接

相关人士建议，采取长短结合的有效措施和机制，解决库存苹果量大、价跌、销售难等问题。

记者了解到，目前包括中石化陕西分公司在内的中央企业地方分支机构，已经出台了“加油送苹果”等实际举措，助力降低库存。杨细训建议，动员和调动中央企业优势，将“加油送苹果”举措进一步推广，同时邮政等快递物流企业，也可以出台降费等举措，帮助农民解决当下困难。

当前苹果产能过剩，而我国果园种植方式多为乔化稀植，品种多为传统富士。“需继续加强矮化密植技术的推广力度，扩大以‘烟富1号’、‘白水一号’为代表的易管理、产量高、品质好品种，加大成熟于9月中旬适应中秋、国庆市场需求的‘双节’苹果供应力度，解决单一红富士苹果早采的难题。”牟日敏说。

李少轩认为，一家一户的小生产明显滞后于市场需求，且不具备抵御市场风险能力，要改变现有的“小农户、大市场”格局，大力提高苹果生产组织化程度，实行规模化生产，产业化经营，完善苹果流通链条，解决生产不问市场、不管市场要求的弊病。

杨细训说，我国苹果主产区多位于“一带一路”沿线省区，而陕西是中国苹果生产第一大省，可借鉴荷兰打造世界花卉之都的成功经验，利用陕西省白水县等多地地处苹果产业核心区的优势，建设“一带一路”苹果产业集散中心，解决营销、物流等环节不畅通、不对称的矛盾，以此带动中国苹果物畅其流、产业高质量稳步发展。（记者 刘彤 张武岳 王飞航）

来源：经济参考报

梅川伊尚：十几块钱一斤的时候，谁拯救过消费者？市场经济，价格波动是正常规律。谁都不用装可怜，谁也不用装救世主。

皇帝老在此：看来你不是个经常去买东西主[捂脸]任何时候去超市或者市场苹果都有便宜和贵的，你老是买十几块一斤的有啥办法[捂脸]

taokling：反正俺吃不起，俺也不吃了。

楼清华4O：冷藏是最大的错误，你们别以为有库房就惜售涨价，要知道，一年360天，几乎每月都有大量的各种水果成熟上市，你们的苹果雪梨就冷藏吧

楼清华4O：所以说，现在的苹果味大不如前了

upupup2020：并不是惜售，而是富士苹果一上市就是全面上市，全部采摘都在半个月左右完成，这么多产量全部摘下来，市场一下子是消化不完的，只能是存放冷库慢慢销售。

双涵涵kj：这个季节还有苹果免费都不要吃，都是放在冷库并且喷洒防腐剂保存的

伦巧苼04r：苹果的确耐放，但是放了快一年不好吃

upupup2020：一看你就没有常识，举个例子，普通果农在冷库存放苹果，唯一付的费用就是每公斤的冷藏费。防腐剂不是钱吗，这都不在收费项目里，谁给喷？再说苹果本身就是极耐储存的水果，北方果农放在家里，都能一直吃到第二年五一前后。冷库通过低温延长它的储藏时间。还需要什么防腐剂！

司令SILINHG：昨天在砀山一个小超市买了两个苹果9块8一斤，砀山还是水果产地，你说的低价我一点都没看出来……

天堂里没有备胎：他说的是库里去年“压宝”的苹果

caller1：苹果加工一下比如榨汁我就挺喜欢，还有酿酒，剩下的渣还能做生物燃料、饲料等。

天堂里没有备胎：渣是用来做山楂片的

网友6a55760：前面各地的应季果没出的时候，苹果挺贵的，想吃也舍不得买，夏季有很多应季果，选择多了，价格也不贵，苹果是没有竞争力的。前期惜售，后面就烂手里。

丑吉星8i：呵呵，超市里苹果基本都是五块一斤起步。就是普通水果被炒那么高，哪里出问题还看不出来?还有就是产区，可以合作成立自己销售普通，通过网络销售，千万记住不要买那些中间商不要的果子。销售渠道千万不要被别人握在手里

狐雪风：便宜吗，现在北京还4、5元一斤，最便宜的3元，可我们老家2还不到，一般都是1元多，也没说便宜。为什么现在山东的苹果不到一元，北京还卖4、5元。要是卖2元一斤肯定会多许多销量。

豪迈谁谁：这个和玩期货一样的！价格低的时候囤货，让市场里没货，想等着价格达到自己心里价位了在抛出去。就像美国，一样咋的啥好事都让你一个人占了？风险不想担着，亏损也不想担着，然后发找人发个新闻想拯救自己。上海话你小子心坏掉了呀。脑子瓦掉了。

蓝天微资讯：前些年20块钱只买了两个苹果。我朋友做收购的，去收购时，签好合同的果农都不卖。

在三门源玩滑板的四叶草：按季节来说，陕西的红富士还不到上市的季节，从地域上说说，陕西的果业种植以红富士为主……所以，呵呵，

晁桂K9：苹果汁饮料我喜欢喝，做成苹果醋便宜卖。或是做成苹果粉可以冲泡的。

Kleese：水果太贵了，稍微好点大点的苹果快10块一斤，吃不起。钱都让收购商赚了

生活要开心啊：苹果那么贵.活该卖不出去.我们这里都6.7快钱一斤！反正我有一年没有买苹果了

tianxiayid：略有凡尔赛的说，苹果真心吃不动了。请多来点橘子、梨等等其它水果

汴京帮帮主：京东上阵吧，只要打上出口日本西欧的字样，马上销量就上去了，而且可以卖到正常价格的几倍。

s周星星s：这都是前段时间囤货的后果，，事实上他们现在亏损的钱，，前台时间都转回来，，，现在是他们承受后果的时候

过往皆作云烟：[左捂脸]再过些日子新果子都下树了 你这2020年的还咋吃？说实话 苹果这东西一过了三月送我吃我都不带吃的，任你储藏的再科学，果子味道也不是那么一回事了！不知道果农往出卖多少钱。。。。不过就我买苹果而言，一般4块以下的果子我不爱吃，爱吃的又太贵了。。。。。。[汗]能吃进嘴里的一斤7 8块

枚天韵6f：一块一斤就好了

才驰烃y：半年没吃苹果了。

老农柚子：我去年的柚子一毛二都卖过，还是上车价，今年有四毛我就满足了，

皇帝老在此：看来你不是个经常去买东西主[捂脸]任何时候去超市或者市场苹果都有便宜和贵的，你老是买十几块一斤的有啥办法[捂脸]

taokling：反正俺吃不起，俺也不吃了。

zc7288：想买好的又买不到

楼清华4O：所以说，现在的苹果味大不如前了

upupup2020：并不是惜售，而是富士苹果一上市就是全面上市，全部采摘都在半个月左右完成，这么多产量全部摘下来，市场一下子是消化不完的，只能是存放冷库慢慢销售。

网友ea011a87b：变地一块多，上超市就四五块了，房价太高的祸

伦巧苼04r：苹果的确耐放，但是放了快一年不好吃

upupup2020：一看你就没有常识，举个例子，普通果农在冷库存放苹果，唯一付的费用就是每公斤的冷藏费。防腐剂不是钱吗，这都不在收费项目里，谁给喷？再说苹果本身就是极耐储存的水果，北方果农放在家里，都能一直吃到第二年五一前后。冷库通过低温延长它的储藏时间。还需要什么防腐剂！

大千世界七宝43：让物价稳定下来，让老百姓的菜篮子每天都能装上菜和水果！

天堂里没有备胎：他说的是库里去年“压宝”的苹果

热心市民小李04：给我来一箱12

天堂里没有备胎：渣是用来做山楂片的

a421405：现在卖的都是去年的，许多外表看着好，苹果里边芯都坏了

fdli123456789：苹果进行深加工！加工生产成干货或者饮料等等。

抄金玉OP：深加工啊，做成果干，果汁，罐头！

见血封喉111：前年都十几块钱一斤。

伦巧苼04r：超市里卖的苹果又贵又不好吃，怪谁呢，呵呵😄

zongyaodong：前几年好像十几块一斤，这个真的是市场波动

植天戎5F：榨汁保存就这一个路[嘻嘻]呵呵

pppssshhhGM：关键是苹果太贵了，几天不吃饭不行，但是几天不吃苹果还是可以的

nimei123hej：超市现在也最便宜5块一斤。

施主化个妞曰：大蒜 苹果 ……炒期货 有赚有赔

dannywa1983：有的还打蜡，不吃了！

江南当代帅哥：老说滞销 咋不说价格的问题 卖那么贵 有拿钱我去买肉吃不香吗

毋笑妍gv：囤货啊[滑稽]

精华权威推荐：我愿意每天吃一个苹果，帮助果民！个人力量有限，望海涵。

庞雍x6：见鬼，郑州的苹果还卖5.6块钱的。

替天行道4HyHG：这种广告豪无意义的呀呀呀

皇帝老在此：看来你不是个经常去买东西主[捂脸]任何时候去超市或者市场苹果都有便宜和贵的，你老是买十几块一斤的有啥办法[捂脸]

taokling：反正俺吃不起，俺也不吃了。

康健养殖：你滞销我们买的价格不便宜！！

楼清华4O：所以说，现在的苹果味大不如前了

upupup2020：并不是惜售，而是富士苹果一上市就是全面上市，全部采摘都在半个月左右完成，这么多产量全部摘下来，市场一下子是消化不完的，只能是存放冷库慢慢销售。

万俟柏00r：那我们这买的怎么还这么贵呢？！

伦巧苼04r：苹果的确耐放，但是放了快一年不好吃

upupup2020：一看你就没有常识，举个例子，普通果农在冷库存放苹果，唯一付的费用就是每公斤的冷藏费。防腐剂不是钱吗，这都不在收费项目里，谁给喷？再说苹果本身就是极耐储存的水果，北方果农放在家里，都能一直吃到第二年五一前后。冷库通过低温延长它的储藏时间。还需要什么防腐剂！

电梯测试小百科：10块1斤买不到好苹果

天堂里没有备胎：他说的是库里去年“压宝”的苹果

楼主父1：也不看看价格，今年西瓜大概比往年贵一倍，估计最后又怪消费者。

天堂里没有备胎：渣是用来做山楂片的

乌清润SJ：前年恶炒苹果期货的后果！

嗨嗨人生封神演义：都摸了防腐剂，谁吃

蓝天白云wwday：五元，坐标合肥繁昌路莱市。

黑鸭仔50201：资本的运作搞死水果生鲜产业链，很多地方搞什么直播电商，搞什么社区团购！什么去掉中间商，把收购商中间商搞死之后，价格他们说的算，他们一做不起来，一撤，收购商又被搞死了，最后受伤的还是果农！其实什么销售方式都与果农关系不大，初级生产者，总是拿着最低的利润，或是亏本！

浴风咏：重庆超市里稍微好点的都要八九块

caoboy88：超市里很贵

那片星空啊那片海：拿期货！

种好房子：为了每一个农民都有一个看得见的未来，就要用耕地大量建设水库鱼塘收集雨水，用来养鱼养虾发展水产养殖业。专门设计分流防洪免水灾的人工河道。把各地的水库鱼塘用管道串联起来把收集来的水调到缺水的地方去补水，再造野生动植物园，创建人与动植物和谐共生的生态家园。用平板陶瓷膜过滤污水变清水技术建厂处理各种污水。同时把水库全部盖起来在上面建一层超宽大楼，就可以留住人才，集成科技创造有更好未来的工厂，发展好农工商贸产业、交通运输业以及学校幼儿园医院养老民生大事。专门设计采用无土栽培技术种菜种粮种草的楼顶，种蛋白质含量高亩产30吨的巨菌草养好猪牛羊。猪牛羊粪养蚯蚓和黑水虻，蚯蚓黑水虻养家禽和鱼，虫粪肥完善循环链条

秋的意愿：5年前夏季西瓜可以卖到5毛钱，现在西瓜收摊贱卖都要1.5。其他水果就没一个低于2.5的

岳帅缑亢：前几天我买了几个苹果，个大，果圆，颜色令人舒服，浑身散发一股苹果特有的果香，令人垂涎欲滴。我洗干净一口咬下去，马上扔垃圾桶，正应力那句：金玉其外，败絮其中。！