非常消耗米饭的一道本土菜

一方水土养一方人,每个省市都有属于自己的本帮菜。霉豆腐大家都不陌生,那么霉鱼有多少人知道?又有多少人品尝过?有多少人喜欢?今天就给大家带来这道开胃下饭的利器。新鲜草鱼洗净肚内黑膜,切块,用盐,生姜和白酒腌制一晚。第二天从冰箱取出将鱼块裹上辣椒面,这个随自己口味哈。裹上辣椒面后倒入农家菜籽油没过鱼块,继续放冰箱冷藏两天后就可以取出吃了。中火热锅热油,将鱼块放入煎锅,待一面煎金黄翻面。两面都煎金黄改小火,放入生姜和大蒜子煎香,闻到香味撒点点料酒,待酒干后即可出锅装盘。因为腌鱼时已经放了盐和辣椒面,所以煎鱼时不需再放了。这鱼肉一瓣一瓣,咸鲜辣,非常下饭,要减肥的友友们要控制哦。

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