稳住,炸酱面!

近日首都疫情引起了全国人民的广泛关注,网友说道:“熬过热干面,挺过了烤冷面,又迎来了炸酱面”。疫情归疫情,生活还是要继续。今天我们就来聊一聊炸酱面。

炸酱面还要数北京的最正宗,而老北京炸酱面具体怎么做?今天我们就来说道说道。

1.准备菜码,老北京炸酱面一共有八种菜码,根据自己的喜好准备就可以。

2.准备好面条,最好是手擀面,这样吃着才劲道。煮熟后过两遍凉水。

3.用香其酱和甜面酱加水调好酱汁。

4.热锅后倒入油,加入肉末翻炒。

5.将调好的酱倒入肉末锅中翻炒。

6.将面条放入碗中,放上自己喜欢的菜码,加上炸酱,拌匀,就可以开吃啦!

对了!吃炸酱面的时候别忘了就着几瓣生蒜,毕竟没有蒜的炸酱面是没有灵魂的。

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