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导语：立秋后，吃大鱼大肉都不如吃它，营养美味又滋补，含钙量比猪肉高！

相信大家也知道，现在已经到了立秋的阶段了，而在这个阶段也就是三伏天的最后一个阶段，在这个阶段内大家一定要注重饮食均衡，多吃一些营养滋补，水分又比较充足的瓜果蔬菜和一些新鲜的肉制品。

很多新鲜的瓜果蔬菜里面，它都富含大量的膳食纤维维生素钙锌铁矿物质，还有大量的水分，对于我们提高食欲，促进新陈代谢都有一定的帮助，而且一些新鲜的肉制品里面，它都富含大量的优质蛋白质，钙锌铁矿物质、氨基酸和大量的微量元素，对于我们滋补身体，开胃解馋都有一定的好处，而在当下这个季节的时候，可能有很多朋友们都会选择市面上最常见的一些鸡鸭鱼用猪肉来吃，其实这些肉制品呢，都不如我们今天跟大家分享的这种肉制品的营养丰富。

因为猪肉里边儿，它是富含大量的脂肪的，热量也比较高，吃了之后也是非常容易长胖的，而且它的价格还非常的贵，像市面上最常见的这种排骨可能都要三四十块钱一斤，而我们今天跟大家分享的这个肉制品，它里边儿的含钙量会比猪肉高上好几倍，同时价格却比猪肉的价格要便宜三四倍，因为这个食材，在市面上只卖几块钱一斤就可以轻松买到了。

这道食材，它还是一种性温味甘的食材，特别适合我们在当下容易上火的时候吃，而且这道食材呢，它里边儿的脂肪和热量几乎是没有的，同时价格还非常的便宜，吃再多也不容易上火，小编今天跟大家分享的这个肉制品，就是我们在生活中比较常见的鸭肉。因为鸭肉，它的油脂是非常少的，所以吃再多也是不容易长胖的，比较适合正在减肥或者健身的朋友们吃这道肉制品。

那么鸭肉在日常生活中的吃法也有很多种，不仅可以直接用来清炒的吃，同时也可以用来炖着吃，或者是用来做成烤鸭、卤鸭等等，都是非常美味的，那么今天的小编也跟大家分享一个我们自己在家里边儿做红烧鸭肉的方法和技巧，感兴趣的话，我们可以跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。

第一步，首先，我们需要准备好新鲜的鸭肉、青红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、大料、料酒、生抽、蚝油、酱油、白糖或者是冰糖，红油豆瓣酱，油盐等一些常用的调味品。

第二步，再将我们准备好的鸭肉清洗干净，剁成小块，然后放在清水中提前浸泡半小时以上浸泡的话，可以将上面的腥味和血水都浸泡出来，浸好之后再放在清水中多清洗几遍，然后起锅烧水往里面放入一点儿生姜片和大葱段，将鸭肉也放进锅中开始炒水，直到上面有浮沫的时候，再将这个浮沫给撇出来。

第三步，然后再将这个羊肉放在温水中捞出来，放在温水中清洗干净，沥干水分备用，然后重新起锅烧油，油温上来之后，往里边放入适量的冰糖，然后往里面放入适量的温开水，先炒糖色，炒好之后再往里面放入干辣椒、八角、桂皮、香叶以及大料和红油豆瓣酱。

第四步，炒出香味之后，这个时候大家再将鸭肉放在锅中，一起煸炒上色，同时往里面放入一点料酒、生抽以及蚝油和酱油，翻拌均匀，然后这个时候大家再往里面放入切好的青红辣椒，翻拌均匀，直到锅中的食材全部熟了之后，就可以直接放适量的盐和胡椒粉翻拌均匀，再来一把葱花就可以直接出锅了。

这样一份营养美味，好吃又解馋的红烧鸭肉就好了，喜欢的朋友们可以是自己在家里边儿做一做。那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。